La ensaldilla de Rusia es un manjar espectacular de la culinaria internacional, aunque sus orígenes se remontan a Rusia. Constituye una combinación increíble de tubérculos hervidas, raíces en juliana, huevos cocidos bien cocidos y chícharos, todo bañado en una mayonesa exquisita a base de mayonesa casera, mostaza amarilla y aceite de oliva.